Mango Lassi

 
 
 

Zutaten für 4 Gläser:

  • 1 reife Mango

  • 1/4 TL Kardamom gemahlen

  • 1/4 TL Kurkuma

  • 250 g Bio-Joghurt oder Kokosnussjoghurt

  • 500 ml Wasser

  • 1-2 TL Kokosblütensirup (für Kapha, je nach Süsse der Mango Süssstoff weglassen)

  • Optional: 5 Fäden Safran in 1 EL Wasser 10 Minuten einweichen.

  • 1 Prise Zimt

Im Sommer greift man gerne und oft zu einem Glacé als Dessert. Nicht immer ist es die smarte Wahl. Anstatt Eiscréme nach dem Lunch, möchte ich dich animieren ein leckeres Mango-Lassi auszuprobieren. Warum? Es schmeckt wie ein Dessert und noch besser, es unterstützt wegen der Milchsäurebakterien deine Verdauung. Der leckerer Treat ist in bloss fünf Minuten zubereitet.

Daneben hat das Joghurt einen kühlenden wie vitalisierenden Effekt auf den ganzen Körper. Fast wie ein Glacé, nur eben etwas gesünder.

Wer jedoch ein schwache Verdauung hat, sollte auf Mango und generell Früchte in seinem Lassi verzichten. Kapha dominante Typen stellen ihr Lassi so her, dass sie auf vier Teile Wasser einen Teil Joghurt folgen lassen. Und mixen frischem Ingwer, Kreuzkümmelsamen und Kardamompulver.

Zudem empfehlen wir im Ayurveda, das Lassi immer zimmerwarm zu trinken, nie eisgekühlt und nie nach sechs Uhr abends. Dann sind Milchprodukte nur sehr schlecht verdaubar.

Zubereitung

Alle Zutaten in deinen Mixer geben, 1-2 Minuten mixen, in einem hübschen Glas servieren und mit etwas Zimt dekorieren.

 
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