Ayurveda Moon Milk
Zutaten für eine Tasse
300 ml Wasser
300 ml Bio-Vollmilch (oder alternativ Pflanzenmilch*)
2 1/2 TL ganze Mohnsamen
1/2 TL Pippali gemahlener langer Pfeffer (alternativ normaler schwarzer Pfeffer)
1/3 TL Muskatnuss
1 TL gemahlener Ashwanganda (Withania somnifera) auch Schlafbeere genannt
1 EL Zucker bsp. Kokosblütenzucker, Demerara oder Dattel- oder Ahornsirup
Neben der richtigen Nahrung (ahara) für unsere Konstitution und einem angepassten Lifestyle (vihara), ist Schlaf einer der wichtigsten Pfeiler im Ayurveda, um die Gesundheit des Gesunden zu erhalten oder wieder herzustellen. Ich höre in meiner Praxis immer wieder, dass viele Durchschlafstörungen oder chronische Schlafprobleme haben. Hier empfehle ich dieses bewährte Ayurveda-Rezept als Schlafmilch zuzubereiten.
Diese traditionelle Schlafmilch enthält Mohn und Muskatnuss. Beide wirken stark sedativ. Daneben enthält sie auch die Heilwurzel Ashwaganda. Heute wohl eines der bekanntesten ayurvedischen Nahrungsergänzungsmittel und wichtigster verjüngende Wirkstoff im Ayurveda. Das Nerventonikum hat eine stark beruhigende wie kräftigende Wirkung. Der Sanskritname bedeutet: «Geruch eines Pferdes». Dies deutet einerseits auf den Geruch der frisch geschnittenen Wurzeln hin, andererseits auf seine Eigenschaften hin die Vitalität und Potenz zu fördern. So tonisiert es neben dem Nervensystem und dem Fortpflanzungssystem weiter die Knochen und die Muskeln. Es beruhigt den Geist, erleichtert die Konzentration, Meditation und den Tiefschlaf. Der enthaltene Pfeffer, idealerweise Pippali, hilft die Bioverfügbarkeit der erwähnten Substanzen zu erhöhen.
Zubereitung
Wasser, Milch, ganze Mohnsamen, Pippali-Pfeffer und Ashwagandha mischen und in einem Topf 15-20 Minuten* auf kleinster Herdstufe köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte eingekocht ist.
Die Milch durch ein Feinsieb geben.
Muskatnuss und Zucker hinzufügen und vor dem Schlafengehen in kleinen Schlucken trinken.
*Bei der Pflanzenmilch ist die Kochzeit eventuell kürzer, da Pflanzenmilch ganz eine andere Struktur hat.
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Good to know: Milchabkochungen im Ayurveda
In den traditionellen Milchabkochungen fungieren die Fettpartikel der Kuhmilch als Trägerstoff für die ätherischen Öle der Kräuter und Gewürze. Bei dieser Milch handelt es sich um eine Demeter-Rohmilch. Eine hochwertiges, sattvisches Produkt. Da ich selber selten Milch kaufe, nutze ich meistens eine sämigere Mandelmilch oder eine leichtere Reismilch. Beides hat sich für mich bewährt. Bei medizinischen Abkochungen, würde ich aber, um das volle Potential der Kräuter ausschöpfen zu können, immer auf eine Rohmilch zurückgreifen, sofern keine Intoleranz vorhanden ist.
